Determinantes y modelos para medir el desempeño de una cadena de suministro agroalimentaria: una revisión de la literatura
El propósito de esta investigación es identificar, a través de una revisión de la literatura, los factores determinantes y modelos que se utilizan con mayor frecuencia para medir el desempeño de la cadena de suministro agroalimentaria. A través de un método documental-exploratorio, en diversos traba...
Main Authors: | , |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidad de Guadalajara
2017-07-01
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Series: | Mercados y Negocios |
Subjects: | |
Online Access: | http://revistascientificas.udg.mx/index.php/MYN/article/view/6646 |
Summary: | El propósito de esta investigación es identificar, a través de una revisión de la literatura, los factores determinantes y modelos que se utilizan con mayor frecuencia para medir el desempeño de la cadena de suministro agroalimentaria. A través de un método documental-exploratorio, en diversos trabajos de investigación, se logró identificar que la eficiencia, la capacidad de respuesta, la flexibilidad, la calidad del alimento y la calidad en el proceso, y los modelos determinísticos y de negocios son los que con frecuencia se utilizan para medir el desempeño de una cadena de suministro. |
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ISSN: | 1665-7039 2594-0163 |