Análise Físico-química do Leite Cru Refrigerado Proveniente das Propriedades Leiteiras da Região Sul Fluminense
Este trabalho visou avaliar as características físico-químicas do leite cru refrigerado entregue a Cooperativa Agro-Pecuária de Barra Mansa LTDA pelas propriedades leiteiras da região Sul Fluminense. Com base neste estudo, pode-se concluir que 100% das amostras analisadas estavam de acordo com os pa...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade de Vassouras
2016-10-01
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| Series: | Revista Eletrônica Teccen |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://editora.universidadedevassouras.edu.br/index.php/TECCEN/article/view/257 |