Fındık Çeşitlerinin bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Bu çalışmada, ülkemizde büyük ekonomik öneme sahip Tombul, İkiz, Sivri, Palaz, Geç, Giresun Karası ve Yağlı fındık çeşitlerinin bazı fiziksel özellikleri ve kimyasal bileşim öğeleri belirlenmiştir. Elde edilen bulgular ile fındığın çeşitler arası farklılıkları, beslenmedeki önemi, ürün kalitesi ve d...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Series: | Gıda |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6842/91780?publisher=gidadernegi |