Procesamiento de papa criolla precocida y congelada mediante la técnica de congelación individual (IQF), en seis genotipos promisorios de papa criolla (Solanum phureja)
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Centro Editorial of Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Colombia
2003-08-01
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| Series: | Agronomía Colombiana |
| Online Access: | http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/19817 |