Perfil de riesgo para la inocuidad de alimentos : presencia de arsénico en Argentina
INTRODUCCIÓN: El arsénico (As) se encuentra ampliamente distribuido en la naturaleza. Los compuestos de As inorgánico (iAs) son los más tóxicos y están clasificados como agentes cancerígenos, que ocasionan múltiples efectos negativos sobre la salud. El objetivo fue describir el problema de inocuidad...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Ministerio de Salud
2021-06-01
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| Series: | Revista Argentina de Salud Pública |
| Online Access: | http://rasp.msal.gov.ar/rasp/articulos/vol13/REV_Marchettie47.pdf |