Análise de boas práticas de fabricação em usinas de beneficiamento de leite caprino no Cariri

Análise de boas práticas de fabricação em usinas de beneficiamento de leite caprino no Cariri

A procura crescente por alimentos seguros tem resultado em uma necessidade das indústrias se adequarem às normas estabelecidas para garantir produtos de qualidade que não ofereçam riscos à saúde dos consumidores. Diversos são os fatores que podem influenciar na qualidade do leite e podem torná-lo um...

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Bibliographic Details
Main Authors: Filipe Jordão Pereira de Medeiros, Joyce Galvão de Souza, Iara Nunes de Siqueira, Francisco Rodrigues de Araújo Junior, José Givanildo da Silva
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Editora MV Valero 2021-09-01
Series:Pubvet
Subjects:
alimento
indústria
produção
qualidade
segurança
Online Access:https://www.pubvet.com.br/artigo/8422/anaacutelise-de-boas-praacuteticas-de-fabricaccedilatildeo-em-usinas-de-beneficiamento-de-leite-caprino-no-cariri

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