CONTENIDO DE NITRATOS Y PROTEÍNA EN LECHUGA CRESPA Y AMARANTO HORTÍCOLA PRODUCIDOS CON ENMIENDA Y UREA
La lechuga (Lactuca sativa L.) es la hortaliza más utilizada en ensaladas en Argentina. El amaranto (Amaranthus mantegazzianus Pass.) se caracteriza por su gran producción de materia verde y buen contenido proteínico y mineral. Ambas especies son consideradas acumuladoras de nitratos. Para evitar pr...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Autónoma Chapingo
2012-01-01
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| Series: | Revista Chapingo Serie Horticultura |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60924165003 |