Pozantı Yöresinde Yetiştirilen Bazı Siyah Üzüm Çeşitlerinin Kırmızı Şarap Üretimine Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma

Pozantı Yöresinde Yetiştirilen Bazı Siyah Üzüm Çeşitlerinin Kırmızı Şarap Üretimine Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma

Bu çalışmada, Çukurova Üniversitesi Pozantı Araştırma Merkezi (POZMER) Deneme Bağında yetiştirilen siyah çeşitlerden Kalecik karası, Syrah ve Carignan üzümlerinin şarap üretimine elverişlilik durumları araştırılmıştır. Kimyasal ve duyusal analiz sonuçlarına göre, yöre koşullarında Syrah üzümünün bil...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: M. Ümit Ünal, Hüseyin Erten, Adnan Bozdoğan, Gültekin Özdemir, İlker İncesesli, Turgut Cabaroğlu, Semih Tangolar, Ahmet Canbaş
Format: Article
Language:English
Published: Association of Food Technology, Turkey 2015-02-01
Series:Gıda
Subjects:
Red wine grapes
Kalecikkarası
Carignane
Syrah
Wine quality.   
Kırmızı şaraplık üzüm
Kalecik karası
Carignan
Şarap kalitesi
Online Access:http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6810/91520?publisher=gidadernegi

Internet

http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6810/91520?publisher=gidadernegi

Similar Items