Spise reprise. Historiebrug i Brd. Prices madprogrammer

Spise reprise. Historiebrug i Brd. Prices madprogrammer

Fortiden spiller i disse år en central rolle i den danske madkultur. Med denne artikel argumenterer vi for, at denne tendens kan undersøges som et udtryk for banal historiebrug. Artiklen bruger tv-programmet Spise med Price som konkret eksempel i en analyse af, hvad det er i samtiden, der er med til...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Caroline Nyvang, Jonathan Leer
Format: Article
Language:Danish
Published: Dansk Historisk Fællesråd & Foreningen Danmarks Folkeminder 2016-07-01
Series:Kulturstudier
Subjects:
nostalgi, historiebrug, madhistorie, mediemad, tv-køkkenet
Online Access:https://tidsskrift.dk/fn/article/view/24058
id doaj-91e2c487abf943f491127e80d87160a9
record_format Article
spelling doaj-91e2c487abf943f491127e80d87160a92020-11-24T21:05:57ZdanDansk Historisk Fællesråd & Foreningen Danmarks FolkeminderKulturstudier1904-53522016-07-017114315810.7146/ks.v7i1.2405821712Spise reprise. Historiebrug i Brd. Prices madprogrammerCaroline Nyvang0Jonathan Leer1Dansk Folkemindesamling, Det Kongelige Bibliotek.Århus Universitet.Fortiden spiller i disse år en central rolle i den danske madkultur. Med denne artikel argumenterer vi for, at denne tendens kan undersøges som et udtryk for banal historiebrug. Artiklen bruger tv-programmet Spise med Price som konkret eksempel i en analyse af, hvad det er i samtiden, der er med til at reaktualisere fortidige madlavningspraksisser. Formålet med artiklen er således dels at undersøge, hvad der er på spil, når gamle madlavningspraksisser vækkes til live, dels at udvide den eksisterende forskning i historiebrug med et madkulturelt perspektiv.https://tidsskrift.dk/fn/article/view/24058nostalgi, historiebrug, madhistorie, mediemad, tv-køkkenet
collection DOAJ
language Danish
format Article
sources DOAJ
author Caroline Nyvang
Jonathan Leer
spellingShingle Caroline Nyvang
Jonathan Leer
Spise reprise. Historiebrug i Brd. Prices madprogrammer
Kulturstudier
nostalgi, historiebrug, madhistorie, mediemad, tv-køkkenet
author_facet Caroline Nyvang
Jonathan Leer
author_sort Caroline Nyvang
title Spise reprise. Historiebrug i Brd. Prices madprogrammer
title_short Spise reprise. Historiebrug i Brd. Prices madprogrammer
title_full Spise reprise. Historiebrug i Brd. Prices madprogrammer
title_fullStr Spise reprise. Historiebrug i Brd. Prices madprogrammer
title_full_unstemmed Spise reprise. Historiebrug i Brd. Prices madprogrammer
title_sort spise reprise. historiebrug i brd. prices madprogrammer
publisher Dansk Historisk Fællesråd & Foreningen Danmarks Folkeminder
series Kulturstudier
issn 1904-5352
publishDate 2016-07-01
description Fortiden spiller i disse år en central rolle i den danske madkultur. Med denne artikel argumenterer vi for, at denne tendens kan undersøges som et udtryk for banal historiebrug. Artiklen bruger tv-programmet Spise med Price som konkret eksempel i en analyse af, hvad det er i samtiden, der er med til at reaktualisere fortidige madlavningspraksisser. Formålet med artiklen er således dels at undersøge, hvad der er på spil, når gamle madlavningspraksisser vækkes til live, dels at udvide den eksisterende forskning i historiebrug med et madkulturelt perspektiv.
topic nostalgi, historiebrug, madhistorie, mediemad, tv-køkkenet
url https://tidsskrift.dk/fn/article/view/24058
work_keys_str_mv AT carolinenyvang spisereprisehistoriebrugibrdpricesmadprogrammer
AT jonathanleer spisereprisehistoriebrugibrdpricesmadprogrammer
_version_ 1716767288481284096

Similar Items