Etude de la microflore levurienne du Roussillon
La présente étude a été conduite dans la région du Roussillon, région très particulière du fait de ses caractères géographiques et climatiques et de la technique spéciale de vinification employée pour produire les vins doux naturels du Roussillon.
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
International Viticulture and Enology Society
1976-03-01
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| Series: | OENO One |
| Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/1664 |