El metabolismo social de las Cadenas Cortas de Comercialización: Una aportación a la sostenibilidad desde el trabajo colectivo
El metabolismo social está resultando una herramienta integral para tanto analizar las transiciones históricas alimentarias, como las propuestas contestatarias al Sistema Agroalimentario Global en el que nos encontramos. No obstante, principalmente se han desarrollado trabajos desde una perspectiva...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
UniEVANGELICA
2019-06-01
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| Series: | Historia Ambiental Latinoamericana y Caribeña |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.halacsolcha.org/index.php/halac/article/view/373 |