Selenium Effect on Rye Malt Quality
Rudzi (Secale cereale L.) ir viena no svarīgākajām labības kultūrām pēc kviešiem, rīsiem un kukurūzas. Eiropas valstīs rudzus plaši izmanto maizes ražošanā. Pasaulē ir veikti vairāki pētījumi par graudu bagātināšanu ar selēnu (Se), bet ir maz pētījumu par selēna ietekmi uz rudzu iesala kvalitāti. Ir...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sciendo
2013-11-01
|
| Series: | Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B, Natural Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doi.org/10.2478/prolas-2013-0062 |