PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DE Ananas comosus (BROMELIACEAE)
<p><em>Ananas comosus, conhecida popularmente como abacaxi, pertence à família Bromeliaceae e possui grande importância econômica devido à presença da enzima bromelina em sua composição, sendo esta amplamente empregada nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Levando em consideração qu...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Associação Acadêmica de Propriedade Intelectual
2012-12-01
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| Series: | Revista GEINTEC |
| Online Access: | http://www.revistageintec.net/portal/index.php/revista/article/view/78 |