EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE LOS ÁCIDOS GRASOS DE ACEITE DE SEMILLAS DE PALQUI
Se presenta una evaluación nutricional de los aceites extraídos de la semilla de palqui (Acacia feddeana Harms), una planta leguminosa de origen silvestre, que crece en zonas semi-desérticas templadas de la región sud de Bolivia y es consumida tradicionalmente por los campesinos productores, como se...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Privada Boliviana
2015-07-01
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| Series: | Investigación & Desarrollo |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.upb.edu/revista-investigacion-desarrollo/index.php/id/article/view/18 |