A propaganda de alimentos e a proteção da saúde dos portadores de doença celíaca
A doença celíaca é uma intolerância alimentar relacionada ao glúten. O tratamento consiste na exclusão do glúten da dieta. A Lei n° 10.674, de 16 de maio de 2003, obriga que os produtos alimentícios comercializados informem sobre a presença ou não de glúten. A advertência deve ser impressa nos rótul...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Juiz de Fora
2007-11-01
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| Series: | HU Revista |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufjf.br/index.php/hurevista/article/view/15 |