Mangas minimamente processadas amadurecidas naturalmente ou com etileno e armazenadas em diferentes embalagens Fresh cut mangos ripped naturaly or induced by ethylene and stored in different packges

Mangas minimamente processadas amadurecidas naturalmente ou com etileno e armazenadas em diferentes embalagens Fresh cut mangos ripped naturaly or induced by ethylene and stored in different packges

Avaliaram-se produtos minimamente processados de mangas 'Tommy Atkins' amadurecidas naturalmente ou com etileno. Os frutos amadurecidos com aplicação de etileno foram colhidos no estádio "meio-maturo" (de vez) e tratados com etileno (1g.L-1) e mantidos em câmaras, por 12 horas, a...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Bianca Sarzi de Souza, José Fernando Durigan, Juliana Rodrigues Donadon, Paulo Sergio de Souza
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2006-08-01
Series:Revista Brasileira de Fruticultura
Subjects:
ponto de maturação
Mangifera indica
armazenamento
maturation index
storage
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452006000200026

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452006000200026

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