Determinação da atividade antioxidante In vitro das bebidas de café e chás verde e preto

Determinação da atividade antioxidante In vitro das bebidas de café e chás verde e preto

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Conforme demonstrado em diversos estudos, determinadas plantas e alimentos, apresentam propriedades protetoras à saúde devido à presença de antioxidantes. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo comparar o efeito antioxidante in vitro de bebidas comercializadas de café, chá verde e chá p...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ramon Alves de Oliveira Paula, Eglaia Souza Santos, Luciana Ferreira Pinto, Fernanda Borges Araújo Paula, Maria Rita Rodrigues, Bruno César Correa Salles, Stella Maris Silveira Duarte
Format: Article
Language:English
Published: São Paulo State University (UNESP) 2015-04-01
Series:Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada
Subjects:
antioxidantes. café. chá verde. chá preto. compostos fenólicos.
Online Access:http://rcfba.fcfar.unesp.br/index.php/ojs/article/view/41

Internet

http://rcfba.fcfar.unesp.br/index.php/ojs/article/view/41

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