PLANTAS DEL GÉNERO BAMBUSA: IMPORTANCIA Y APLICACIONES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA, COSMÉTICA Y ALIMENTARIA PLANTS OF THE GENUS BAMBUSA: IMPORTANCE AND APPLICATION IN THE PHARMACEUTICAL, COSMETIC AND FOOD INDUSTRY

PLANTAS DEL GÉNERO BAMBUSA: IMPORTANCIA Y APLICACIONES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA, COSMÉTICA Y ALIMENTARIA PLANTS OF THE GENUS BAMBUSA: IMPORTANCE AND APPLICATION IN THE PHARMACEUTICAL, COSMETIC AND FOOD INDUSTRY

Las plantas del género Bambusa han enriquecido nuestra vida en múltiples maneras. Sus brotes comestibles presentan características sensoriales especiales para la cultura oriental, y sus hojas son materia prima para numerosos productos como alimentos, medicamentos y cosméticos. Algunos compuestos ais...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Amanda I MEJÍA G, Cecilia GALLARDO C, Jhon Jairo VALLEJO O, Gladys RAMÍREZ L, Carolina ARBOLEDA E, Enith Susana DURANGO A, Faiber A JARAMILLO Y, Elizabeth CADAVID T
Format: Article
Language:English
Published: Universidad de Antioquia 2009-09-01
Series:Vitae
Subjects:
Bambusa
bambú como alimento
hojas de bambú
vinagre de bambú
carbón de bambú
Guadua angustifolia Kunth
bamboo vinegar
bamboo charcoal
bamboo buds foods
bamboo leafs
Online Access:http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042009000300014

Internet

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042009000300014

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