EKSTRAKSI PEKTIN KULIT BUAH NAGA (Dragon fruit) DAN APLIKASINYA SEBAGAI EDIBLE FILM

EKSTRAKSI PEKTIN KULIT BUAH NAGA (Dragon fruit) DAN APLIKASINYA SEBAGAI EDIBLE FILM

<p class="Els-Abstract-text">Ekstraksi pektin kulit buah naga dilakukan menggunakan metode <em>Microwave Assisted Extraction</em> (MAE) dengan variasi berat bahan (10, 15, and 20 gram) dan waktu ekstraksi (15, 20, and 25 minute). Ekstraksi dengan variasi berat bahan dilak...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Megawati -, Adientya Yaniz Ulinuha
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Negeri Semarang 2014-10-01
Series:Jurnal Bahan Alam Terbarukan
Subjects:
edible film, Fourier Transform Infrared (FTIR), dragon fruit peel, Microwave Assisted Extraction (MAE), pectin
Online Access:http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/jbat/article/view/3097

Internet

http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/jbat/article/view/3097

Similar Items