El agroturismo como estrategia de diversificación de la cadena agroalimentaria del amaranto en Natívitas (Tlaxcala, México)
El cultivo del amaranto tiene gran importancia histórico-cultural y alimentaria, pues fue utilizado por distintas culturas mesoamericanas como alimento y en rituales relacionados con sus deidades. El amaranto ha estado presente en la región central de México desde el año 5000 a. C.; allí se ubica...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Externado de Colombia
2020-12-01
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| Series: | Turismo y Sociedad |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/tursoc/article/view/6991 |