Keçi Sütlerinde Listeria spp. Prevalansı ve Virülent Listeria monocytogenes’in Real-Time PCR ile Belirlenmesi
Keçi sütü tüm dünyada yaygın olarak tüketilen koyun ve inek sütüne alternatif bir gıdadır. Bu araştırmada Şanlıurfa ilinin Akçakale ve Eyyübiye ilçelerinde bulunan küçük ölçekli işletmelerde üretilen çiğ keçi sütü örneklerinde virülent L. monocytogenes prevalansını belirlemek amaçlanmıştı...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Mehmet Akif Ersoy University
2017-09-01
|
| Series: | Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/maeuvfd/issue/32804/306465?publisher=mehmetakif |