PENGARUH UMUR PETIK DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C PADA BUAH ANGGUR (VITIS VINIFERA L.)
Anggur merupakan salah satu buah berserat yang digemari oleh banyak orang, ka-rena rasanya enak, manis, segar dan mengandung gizi tinggi terutama vitamin C dan A. Kan- dungan vitamn C dipengaruhi oleh umur pemetikan dan lama penyimpanan. Jenis penelitian ini bersifat eksperimental mengguna...
Main Authors: | , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Indonesian |
Published: |
UIN Maulana Malik Ibrahim Malang
2012-03-01
|
Series: | Jurnal el-Hayah |
Subjects: | |
Online Access: | http://ejournal.uin-malang.ac.id/index.php/bio/article/view/2209 |