PENGARUH UMUR PETIK DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C PADA BUAH ANGGUR (VITIS VINIFERA L.)
Anggur merupakan salah satu buah berserat yang digemari oleh banyak orang, ka-rena rasanya enak, manis, segar dan mengandung gizi tinggi terutama vitamin C dan A. Kan- dungan vitamn C dipengaruhi oleh umur pemetikan dan lama penyimpanan. Jenis penelitian ini bersifat eksperimental mengguna...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
UIN Maulana Malik Ibrahim Malang
2012-03-01
|
| Series: | Jurnal el-Hayah |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://ejournal.uin-malang.ac.id/index.php/bio/article/view/2209 |