Técnicas de avaliação de gosto e odor em águas de abastecimento: método analítico, análise sensorial e percepção dos consumidores Techniques of evaluation of taste and odor in drinking water: analytical method, sensory analysis and consumer’s perception
Os problemas de gosto e odor em águas de abastecimento são de natureza complexa, de solução tecnológica difícil e onerosa, e a sua presença na água tratada pode causar transtornos consideráveis junto aos consumidores. Deste modo, este trabalho objetivou a avaliar a eficiência e confiabilidade do Pai...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Brazilian Association of Sanitary and Environmental Engineering
2006-12-01
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| Series: | Engenharia Sanitaria e Ambiental |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-41522006000400009 |