Estudio y evolución de la calidad de leche cruda en tambos de la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero, Argentina (1993–2009)

Un total de 10.704 muestras de leche cruda de pool de tanque, correspondientes a 55 establecimientos lecheros asociados a la Cooperativa Tambera y Agropecuaria Nueva Alpina Ltda., fueron recolectadas entre los años 1993 y 2009. En el marco del Programa de Mejoramiento Integral de Calidad de Leche, s...

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Bibliographic Details
Main Authors: REVELLI, G.R., SBODIO, O.A., TERCERO, E.J.
Format: Article
Language:English
Published: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) 2011-08-01
Series:RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias
Subjects:
Online Access:http://ria.inta.gov.ar/wp-content/uploads/2011/06/RIA37-2_pag128a139-Revelli.pdf