Caratterizzazione di ceppi di Staphylococcus aureus isolati da alimenti destinati all’uomo
È stata condotta un’indagine per valutare la contaminazione da Staphylococcus aureus di alcune categorie di alimenti di origine animale. Dei 350 prodotti esaminati il 14,0% è risultato contaminato da S. aureus, con prevalenze variabili a seconda del gruppo di alimenti considerato: 19,3% per i prepar...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise G. Caporale
2011-06-01
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| Series: | Veterinaria Italiana |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.izs.it/vet_italiana/2011/47_2/155.pdf |