FRECUENCIA DE Listeria spp., EN QUESOS COLOMBIANOS COSTEÑOS
Objetivo. Determinar la frecuencia de Listeria spp., en quesos frescos costeños, distribuidos en plazas de mercado populares de las ciudades de Montería y Cereté. Materiales y métodos. Teniendo en cuenta la importancia económica de esta zona ganadera para Colombia se tomaron 217 muestras entre Junio...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Cordoba
2007-12-01
|
| Series: | Revista MVZ Cordoba |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://apps.unicordoba.edu.co/revistas/revistamvz/mvz-122/122-4.pdf |