Algumas considerações sobre o alimento do homem de cor no século XVII
Como parte de um livro sobre a vida cotidiana dos negros e dos mulatos era Minas Gerais no século XVIII, este artigo leva em conta aspectos comuns a nutrição no período. O milho, largamente utilizado na região, era o principal produto, seguido pela mandioca. Apesar de produtos americanos, o milho e...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade de São Paulo
1991-07-01
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| Series: | Revista de História |
| Online Access: | http://www.revistas.usp.br/revhistoria/article/view/18635 |