Production of thermostable invertases by Aspergillus caespitosus under submerged or solid state fermentation using agroindustrial residues as carbon source Produção de invertases termoestáveis por Aspergillus caespitosus em fermentação submersa e em estado sólido usando resíduos agroindustriais como fonte de carbono

Production of thermostable invertases by Aspergillus caespitosus under submerged or solid state fermentation using agroindustrial residues as carbon source Produção de invertases termoestáveis por Aspergillus caespitosus em fermentação submersa e em estado sólido usando resíduos agroindustriais como fonte de carbono

The filamentous fungus Aspergillus caespitosus was a good producer of intracellular and extracellular invertases under submerged (SbmF) or solid-state fermentation (SSF), using agroindustrial residues, such as wheat bran, as carbon source. The production of extracellular enzyme under SSF at 30ºC, fo...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ana Cláudia Paiva Alegre, Maria de Lourdes Teixeira de Moraes Polizeli, Héctor Francisco Terenzi, João Atílio Jorge, Luis Henrique Souza Guimarães
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Microbiologia 2009-09-01
Series:Brazilian Journal of Microbiology
Subjects:
Aspergillus caespitosus
²-D-fructofuranosidase
invertase
fermentação em estado sólido
fermentação submersa
solid-state fermentation
submerged fermentation
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822009000300025

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822009000300025

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