Detección de biotoxinas en moluscos de venta al consumidor en la Comunidad de Madrid
La presencia de biotoxinas en los moluscos es largamente conocida y ampliamente vigilada. En España, las dos que más se han detectado en los últimos años han sido las saxitoxinas y el ácido okadaico (toxinas PSP y DSP, respectivamente). A efecto de evitar intoxicaciones agudas en la población, exist...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Dirección General de Salud Pública. Consejería de Sanidad. Comunidad de Madrid
2020-01-01
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| Series: | Revista Madrileña de Salud Pública |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://remasp.es/article/view/1405 |