Análisis de los factores que inciden en el consumo de una nueva bebida probiótica elaborada a partir de Aguamiel. Nanacamilpa, Tlaxcala
El aguamiel es una de las bebidas con más tradición en la cultura mexicana. Su nombre se asocia con el pulque, pero pocas personas conocen realmente cuáles son sus atributos nutrimentales. El aguamiel cuenta con propiedades que inhiben el crecimiento de bacterias patógenas y estimulan el crecimiento...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Guadalajara
2016-03-01
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| Series: | Mercados y Negocios |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistascientificas.udg.mx/index.php/MYN/article/view/5234 |