Utilizacao de residuos agroindustriais em processo biotecnologico para producao de ƒÒ-galactosidase de Kluyveromyces marxianus CCT 7082 = Use of agroindustrial residues in biotechnological process by betagalactosidase production from Kluyveromyces marxianus CCT 7082

Utilizacao de residuos agroindustriais em processo biotecnologico para producao de ƒÒ-galactosidase de Kluyveromyces marxianus CCT 7082 = Use of agroindustrial residues in biotechnological process by betagalactosidase production from Kluyveromyces marxianus CCT 7082

O objetivo deste trabalho foi avaliar a composicao do meio de cultura para a producao da enzima ƒÒ-galactosidase de Kluyveromyces marxianus CCT 7082 utilizando a tecnica de delineamento experimental. A producao da enzima foi realizada em meio composto por soro de queijo, agua de maceracao de milho (...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ana Paula Manera, Joana da Costa Ores, Vanessa Amaral Ribeiro, Maria Isabel Rodrigues, Susana Juliano Kali, Francisco Maugeri Filho
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual de Maringá 2011-04-01
Series:Acta Scientiarum: Technology
Subjects:
delineamento experimental
soro de queijo
agua de maceracao de milho
Prodex-lac
experimental design
cheese whey
corn steep liquor
Online Access:http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/9919/9919

Internet

http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/9919/9919

Similar Items