Obtenção e caracterização do amido do endocarpo da manga Tommy Atkins proveniente do resíduo agroindustrial
A agroindústria da manga é uma atividade em expansão e produz grande volume de resíduos que não são reaproveitados, mas descartados de forma inadequada. O objetivo deste trabalho é obter e caracterizar o amido da amêndoa do endocarpo da manga, variedade Tommy Atkins, proveniente dos resíduos agroin...
Main Authors: | , |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
2015-05-01
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Series: | Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável |
Subjects: | |
Online Access: | https://gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/3382 |