Pengaruh suhu dan waktu pengeringan terhadap rendemen kemiri utuh yang dipecah secara mekanis
<p>Kemiri (<em>Aleurites mollucana</em> Wild) merupakan salah satu hasil hutan bukan kayu yang bijinya dimanfaatkan untuk keperluan pangan serta bahan sediaan farmasi dan kosmetika. Pemecahan biji kemiri dari cangkangnya secara tradisional menyebabkan banyak inti kemiri rusak sedan...
Main Authors: | , , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Indonesian |
Published: |
Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang
2019-12-01
|
Series: | JLI: Jurnal Litbang Industri |
Subjects: | |
Online Access: | http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/5748 |