Pengaruh suhu dan waktu pengeringan terhadap rendemen kemiri utuh yang dipecah secara mekanis

Pengaruh suhu dan waktu pengeringan terhadap rendemen kemiri utuh yang dipecah secara mekanis

<p>Kemiri (<em>Aleurites mollucana</em> Wild) merupakan salah satu hasil hutan bukan kayu yang bijinya dimanfaatkan untuk keperluan pangan serta bahan sediaan farmasi dan kosmetika. Pemecahan biji kemiri dari cangkangnya secara tradisional menyebabkan banyak inti kemiri rusak sedan...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Yunia Angraeni, Citra Setiawati, Muhammad Fajri Nurmawan, Nur Aini Haryati
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang 2019-12-01
Series:JLI: Jurnal Litbang Industri
Subjects:
kemiri
suhu pengeringan
waktu pengeringan
Online Access:http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/5748

Similar Items

Similar Items