Caractérisation et différenciation des vins rosés d'appellation d'origine et de table, français et espagnols
Les vins rosés se caractérisent fondamentalement par leur couleur, mais une définitionadéquate de ce caractère n'est pas encore proposée. L'étude de vins rosés d'Appellation d'OrigineContrôlée et de table, de France et d'Espagne afin de les caractériser et de les différencie...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
International Viticulture and Enology Society
1993-03-01
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| Series: | OENO One |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/1179 |