Türkiye’de Yaşayan Bir Kültür Olarak Bitkisel Bir Kahve: Nohut Kahvesi
Genellikle yerel bir içecek olarak bir bölgede doğal yetişen bitki türlerinin kullanılması tercih edilir. Ülkemizde bitkisel kahve yapımında farklı bitkilerin kullanıldığı bilinmektedir. Özellikle savaş zamanlarında ve ekonomik nedenlerle, halkımızın kahve çekirdeklerinden yapılmış bir fincan kahvey...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Düzce University
2019-01-01
|
| Series: | Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/dubited/issue/43004/435752?publisher=duzce |