Conteúdo de cloretos em vinhos brancos de diferentes países
Avaliaram-se 172 vinhos brancos de diferentes países com o objetivo de determinar a influência do país produtor na concentração de cloretos. A análise de cloretos, realizada pelo Laboratório de Bebidas de Origem Vegetal do Espírito Santo (Labeves), foi feita pelo método potenciométrico, no qual a do...
Main Authors: | Marina Sonegheti Coli, Angelo Gil Pezzini Rangel, Elizangela Silva Souza, Margareth Ferraro Oliveira, Ana Cristina Nascimento Chiaradia |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
São Paulo State University (UNESP)
2015-10-01
|
Series: | Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada |
Subjects: | |
Online Access: | http://rcfba.fcfar.unesp.br/index.php/ojs/article/view/16 |
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