Concentrações de cloreto de cálcio e tempos de armazenamento nos teores de açúcares redutores de uvas cv red globe (Vitis vinifera L) Calcium chloride concentrations and storage time on reducing sugar contents of grape cv red globe (Vitis vinifera L)

Concentrações de cloreto de cálcio e tempos de armazenamento nos teores de açúcares redutores de uvas cv red globe (Vitis vinifera L) Calcium chloride concentrations and storage time on reducing sugar contents of grape cv red globe (Vitis vinifera L)

Objetivou-se avaliar a ação do cloreto de cálcio na doçura pós-colheita de uvas 'Red Globe' (Vitis vinifera L) cultivadas em Jales, noroeste do Estado de São Paulo, foram adotados os procedimentos: os cachos foram tratados por imersão durante 10 minutos em soluções CaCl2 0, 1, 2 e 3% e dei...

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Bibliographic Details
Main Authors: Geny Lopes de Carvalho, Luiz Carlos de Oliveira Lima, José Daniel Silva, Heloísa Helena Siqueira, Elisa Carvalho Morais
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Lavras 2008-06-01
Series:Ciência e Agrotecnologia
Subjects:
Uva de mesa
doçura
Pós-colheita
Vitis vinifera L.
Grape of table
sweetness
Post harvest
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000300029

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000300029

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