Qualidade de caqui 'Rama forte' após armazenamento refrigerado, influenciada pelos tratamentos 1-MCP e/ou CO2 Quality of 'Rama Forte' perssimon following cold torage influenced by 1-MCP and/or CO2treatments

Qualidade de caqui 'Rama forte' após armazenamento refrigerado, influenciada pelos tratamentos 1-MCP e/ou CO2 Quality of 'Rama Forte' perssimon following cold torage influenced by 1-MCP and/or CO2treatments

Avaliaram-se os efeitos dos tratamentos com CO2 e 1-MCP (1-metilciclopropeno) sobre a adstringência (índice de tanino), firmeza da polpa e distúrbios da epiderme em caqui 'Rama Forte'. Frutos foram tratados com 1-MCP por 24 h, logo após a colheita e/ou com alto CO2 (70%) por 24 ou 48 h, um...

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Bibliographic Details
Main Authors: João Peterson Pereira Gardin, LuiZ Carlos Argenta, Edson Luiz de Souza, Cesar Valmor Rombaldi, André Luiz Külkamp de Souza
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Fruticultura 2012-12-01
Series:Revista Brasileira de Fruticultura
Subjects:
Diospyros kaki L.
textura
adstringência
distúrbios
texture
astringency
disorders
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452012000400010

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452012000400010

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