Çiriş Otu'nda (Asphodelus aestivus L.) Suda Çözünen Bazı Bileşiklerin Araştırılması
Özet: Bu çalışmada, yemeği yapılarak tüketilen Çiriş otu yada yabani pırasa (Asphodelus aestivus L.)'daki indirgenmiş glutatyon (GSH), yükseltgenmiş glutatyon (GSSG), C vitamini ile tiamin klorür (B1 vitamini), riboflavin (B2 vitamini), nikotinik asit (B3 vitamini), pridoksin klorür (B6 vitamin...
Main Authors: | , , , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Suleyman Demirel University
2011-05-01
|
Series: | Süleyman Demirel Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi |
Subjects: | |
Online Access: | http://dergipark.gov.tr/sdufeffd/issue/11273/134719?publisher=sdu-1 |