Çiriş Otu'nda (Asphodelus aestivus L.) Suda Çözünen Bazı Bileşiklerin Araştırılması

Çiriş Otu'nda (Asphodelus aestivus L.) Suda Çözünen Bazı Bileşiklerin Araştırılması

Özet: Bu çalışmada, yemeği yapılarak tüketilen Çiriş otu yada yabani pırasa (Asphodelus aestivus L.)'daki indirgenmiş glutatyon (GSH), yükseltgenmiş glutatyon (GSSG), C vitamini ile tiamin klorür (B1 vitamini), riboflavin (B2 vitamini), nikotinik asit (B3 vitamini), pridoksin klorür (B6 vitamin...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Fikret Karataş, İbrahim Bektaş, Ayşe Birişik, Zeynep Aydın, Ali Kurtul
Format: Article
Language:English
Published: Suleyman Demirel University 2011-05-01
Series:Süleyman Demirel Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi
Subjects:
-
Çiriş otu (Asphodelus aestivus L.
)
Glutatyon
C vitamini ve B vitaminleri
Online Access:http://dergipark.gov.tr/sdufeffd/issue/11273/134719?publisher=sdu-1

Internet

http://dergipark.gov.tr/sdufeffd/issue/11273/134719?publisher=sdu-1

Similar Items