EFECTO DE LA PECTINA EXTRAÍDA DE GUAYABA SOBRE EL PERFIL LIPÍDICO EN ADULTOS CON DIFERENTE CONDICIÓN CARDIOVASCULAR

EFECTO DE LA PECTINA EXTRAÍDA DE GUAYABA SOBRE EL PERFIL LIPÍDICO EN ADULTOS CON DIFERENTE CONDICIÓN CARDIOVASCULAR

Antecedentes. Objetivo. Se buscaron nuevas aplicaciones de la guayaba (Psidium guajava L.), fruta rica en nutrientes funcionales como pectina y compuestos antioxidantes, enriqueciendo alimentos de alto consumo (pan y arepa), con la pectina extraída de esta fruta.Material y métodos. Se realizó un es...

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Bibliographic Details
Main Authors: Martha M. Martínez, Blanca L. Ortiz Quintero, Clara Eugenia Pérez Gualdrón, Cecilia Anzola Velasco
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Nacional de Colombia 2011-04-01
Series:Revista de la Facultad de Medicina
Subjects:
psidium
fibras en la dieta
pectinas
lípidos.
Online Access:https://revistas.unal.edu.co/index.php/revfacmed/article/view/23706

Internet

https://revistas.unal.edu.co/index.php/revfacmed/article/view/23706

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