Rapid identification of microorganisms by MALDI-TOF MS
Sichere Lebensmittel von hoher Qualität stellen besonders bei leicht verderblichen Frischeprodukten eine Herausforderung für die Gestaltung der Nacherntekette dar. Da die Beprobung von Lebensmittelchargen in der Praxis meist anhand ausgewählter Indikatororganismen erfolgt, bleiben unerwartete, poten...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | deu |
| Published: |
Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e. V.
2015-04-01
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| Series: | Landtechnik |
| Online Access: | http://www.landtechnik-online.eu/ojs-2.4.5/index.php/landtechnik/article/view/2656 |