NANE UÇUCU YAĞININ MIKROKAPSÜLASYONUNDA ZEIN-KAZEIN KOMPLEKSİNİN KULLANIMI
Bu çalışmada yaygın olarak kullanılan nane uçucu yağının farklı oranlarda zein-kazein kompleksi ile kaplanması ve elde edilen mikrokapsüllerin etkinlik ve salınım özellikleri incelenmiştir. Sadece zein ile kaplanan nane uçucu yağı ile zein-kazein kompleksi ile kaplanan uçucu yağların etkinlik ve sal...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Anadolu University
2018-02-01
|
| Series: | Anadolu University Journal of Science and Technology - C. Life Sciences and Biotechnology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.gov.tr/aubtdc/issue/31126/331439?publisher=https-www-eskisehir-edu-tr |