STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATE

STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATE

Limita critica este valoarea prescrisa a unui anumit parametru al produsului sau al procesului într-un punct critic de control, a carei depaşire/nerespectare ar pune în pericol sanatatea sau viaţa consumatorului. La stabilirea limitelor critice trebuie sa se ţina seama şi de prevederile legislative...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Aurelia Pece, C. Coroian, Bianca Ghirilă, Gh. Mureşan
Format: Article
Language:English
Published: AcademicPres 2008-12-01
Series:Agricultura
Online Access:http://journals.usamvcluj.ro/index.php/agricultura/article/view/3000

Internet

http://journals.usamvcluj.ro/index.php/agricultura/article/view/3000

Similar Items