STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATE

STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATE

Limita critica este valoarea prescrisa a unui anumit parametru al produsului sau al procesului într-un punct critic de control, a carei depaşire/nerespectare ar pune în pericol sanatatea sau viaţa consumatorului. La stabilirea limitelor critice trebuie sa se ţina seama şi de prevederile legislative...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Aurelia Pece, C. Coroian, Bianca Ghirilă, Gh. Mureşan
Format: Article
Language:English
Published: AcademicPres 2008-12-01
Series:Agricultura
Online Access:http://journals.usamvcluj.ro/index.php/agricultura/article/view/3000
id doaj-ba6955e2217b41e5aec6c8b40a2e4a38
record_format Article
spelling doaj-ba6955e2217b41e5aec6c8b40a2e4a382021-09-02T08:50:31ZengAcademicPresAgricultura1221-53172008-12-01633-410.15835/arspa.v63i3-4.30003250STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATEAurelia Pece0C. Coroian1Bianca Ghirilă2Gh. Mureşan3Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicina Veterinara, Cluj-NapocaUniversitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicina Veterinara, Cluj-NapocaUniversitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicina Veterinara, Cluj-NapocaUniversitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicina Veterinara, Cluj-NapocaLimita critica este valoarea prescrisa a unui anumit parametru al produsului sau al procesului într-un punct critic de control, a carei depaşire/nerespectare ar pune în pericol sanatatea sau viaţa consumatorului. La stabilirea limitelor critice trebuie sa se ţina seama şi de prevederile legislative în vigoare. Dupa stabilirea punctelor critice de control trebuie sa se precizeze care sunt componentele critice asociate fiecarui punct critic de control, precum şi valorile limita ce trebuie respectate, sau pot fi atinse pentru acestea. Valorile limita care se stabilesc pentru parametrii din punctele critice de control nu au în vedere considerentele tehnologice, ci doar pe cele legate de inocuitatea produsului finit.http://journals.usamvcluj.ro/index.php/agricultura/article/view/3000
collection DOAJ
language English
format Article
sources DOAJ
author Aurelia Pece
C. Coroian
Bianca Ghirilă
Gh. Mureşan
spellingShingle Aurelia Pece
C. Coroian
Bianca Ghirilă
Gh. Mureşan
STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATE
Agricultura
author_facet Aurelia Pece
C. Coroian
Bianca Ghirilă
Gh. Mureşan
author_sort Aurelia Pece
title STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATE
title_short STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATE
title_full STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATE
title_fullStr STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATE
title_full_unstemmed STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATE
title_sort studiu privind stabilirea limitelor pentru fiecare punct critic de control in procesul tehnologic de obţinere al laptelui şi produselor lactate
publisher AcademicPres
series Agricultura
issn 1221-5317
publishDate 2008-12-01
description Limita critica este valoarea prescrisa a unui anumit parametru al produsului sau al procesului într-un punct critic de control, a carei depaşire/nerespectare ar pune în pericol sanatatea sau viaţa consumatorului. La stabilirea limitelor critice trebuie sa se ţina seama şi de prevederile legislative în vigoare. Dupa stabilirea punctelor critice de control trebuie sa se precizeze care sunt componentele critice asociate fiecarui punct critic de control, precum şi valorile limita ce trebuie respectate, sau pot fi atinse pentru acestea. Valorile limita care se stabilesc pentru parametrii din punctele critice de control nu au în vedere considerentele tehnologice, ci doar pe cele legate de inocuitatea produsului finit.
url http://journals.usamvcluj.ro/index.php/agricultura/article/view/3000
work_keys_str_mv AT aureliapece studiuprivindstabilirealimitelorpentrufiecarepunctcriticdecontrolinprocesultehnologicdeobtinereallapteluisiproduselorlactate
AT ccoroian studiuprivindstabilirealimitelorpentrufiecarepunctcriticdecontrolinprocesultehnologicdeobtinereallapteluisiproduselorlactate
AT biancaghirila studiuprivindstabilirealimitelorpentrufiecarepunctcriticdecontrolinprocesultehnologicdeobtinereallapteluisiproduselorlactate
AT ghmuresan studiuprivindstabilirealimitelorpentrufiecarepunctcriticdecontrolinprocesultehnologicdeobtinereallapteluisiproduselorlactate
_version_ 1721177561264816128

Similar Items