PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DA UTILIZAÇÃO DA LIPASE OBTIDAS POR FERMENTAÇÃO DE LEVEDURAS
<p class="Standard"><em>Enzimas lipolíticas ou lipases estão envolvidas na degradação de lipídios e desenvolvem um importante papel na reciclagem de compostos insolúveis em água. Estão amplamente distribuídas na natureza, podendo ser de origem animal, vegetal e microbiana. As p...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Associação Acadêmica de Propriedade Intelectual
2016-09-01
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| Series: | Revista GEINTEC |
| Online Access: | http://www.revistageintec.net/portal/index.php/revista/article/view/843 |