EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA DE PESCADOS Y MARISCOS EXPENDIDOS EN MERCADOS DE LA CIUDAD DE HUÁNUCO
La presente investigación tuvo como objetivo establecer el estado microbiológico de los pescados y mariscos expendidos en mercados y mercadillos de la ciudad de Huánuco. Para tal fin, se recolectaron muestras de todos los centros de expendio como son los mercados y mercadillos de Huánuco, Paucarbam...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional Hermilio Valdizán de Huánuco
2018-07-01
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| Series: | Investigación Valdizana |
| Online Access: | http://revistas.unheval.edu.pe/index.php/riv/article/view/142 |