Preparação de novos nanobiocompósitos comestíveis ativos contendo nanoemulsão de canela e pectina
Neste trabalho, o objetivo foi produzir nanobiocompósitos biodegradáveis à base de pectina e nanoemulsão de canela que tenham propriedades satisfatórias para aplicação como embalagens ativas. Foram detalhados os procedimentos de preparação das nanoemulsões e incorporação dessas na matriz polimérica....
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Associação Brasileira de Polímeros
2014-08-01
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| Series: | Polímeros |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-14282014000400012&lng=en&tlng=en |