Caracterização e extração de compostos voláteis de resíduos do processamento de maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa degener) Characterization and extraction of volatile compounds from passion fruit (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa degener) processing waste

Caracterização e extração de compostos voláteis de resíduos do processamento de maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa degener) Characterization and extraction of volatile compounds from passion fruit (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa degener) processing waste

Este estudo objetivou extrair e identificar compostos voláteis presentes nos resíduos de processo de maracujá. Obtiveram-se destilados a partir de resíduos de maracujá através das técnicas de hidrodestilação simples e hidrodestilação com arraste de gás nitrogênio. Os compostos voláteis presentes nos...

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Bibliographic Details
Main Authors: Lília Calheiros de Oliveira, João Antônio Belmino dos Santos, Narendra Narain, Anderson dos Santos Fontes, Regina Santiago Silva Campos, Taciana Lima de Souza
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Santa Maria 2012-12-01
Series:Ciência Rural
Subjects:
resíduos agroindustriais
destilação
cromatografia gasosa
agro-industrial residues
distillation
gas chromatography
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012001200028

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012001200028

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