Prevenção da transmissão de patógenos por manipuladores de alimentos

O objetivo desta pesquisa foi investigar as formas de prevenção da transmissão de patógeno por manipuladores de alimentos. Este trabalho utilizou uma abordagem qualitativa, mediante uma pesquisa bibliográfica, utilizando dados secundários oriundos de publicações e resultados de pesquisas específicas...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Mirza de Souza Conceição, Kamila de Oliveira do Nascimento
Format: Article
Language:English
Published: Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2015-03-01
Series:Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
Subjects:
Online Access:https://gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/3309